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Administrateur
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Même avec un fond épais, la chaleur peut être mal répartie dans une poêle, si les bords sont d’une épaisseur trop différente.
Pour donner une idée, une poêle Tefal de 20 cm et une poêle Actuel de Auchan, du même diamètre : la Tefal a en comparaison un fond moins épais, mais quand‑même plus épais que les poêle les moins cher (le fond dois avoir une certaine épaisseur quand‑même), la Actuel a en comparaison des bord moins épais. La Actuel chauffe nettement plus au fond que sur les bords, tandis que la Tefal chauffait plus régulièrement autant sur les bords qu’au fond. Pour une poêle, un fond nettement épais peu sembler un gage de qualité, mais ça n’est pas suffisant, il faut aussi que les bords le soient harmonieusement par rapport au fond. La même précaution vaut probablement avec les casseroles et autres. |
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