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Plantes sauvages comestibles
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Administrateur
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Jeu 20 Juin 2019 02:42
Re: Plantes sauvages comestibles
La valériane (les feuilles, pas les racines) a un arrière goût de poivron, derrière son amertume.
 Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
 
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Administrateur
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Jeu 20 Juin 2019 02:43
Re: Plantes sauvages comestibles
La berce est réputée avoir à la fois une sorte de goût d’agrume et à la fois un léger fond de goût de noix de coco.
C’est en fait la hampe, qui a le goût d’agrume, et aussi un goût de céleri. Le goût de noix de coco, léger, est plutôt dans le pétiole des feuilles. Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Administrateur
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Dim 23 Juin 2019 14:12
Re: Plantes sauvages comestibles
Avec les griottes sauvages, le poids de jus s’échappant spontanément, c’est à dire sans les presser, correspond à environ un sixième du poids de fruit dénoyauté.
Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Administrateur
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Mer 26 Juin 2019 00:14
Re: Plantes sauvages comestibles
L’aigremoine et l’origan sont en fleurs.
Les fruits du prunier pourpre me semble pas loin d’être à maturité. Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Administrateur
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Ven 28 Juin 2019 14:40
Re: Plantes sauvages comestibles
Si vous voyez une plante dont la fleur fermée a la forme d’un cône cannelé, de bonne taille, il y a de bonne chance que ce soit du salsifis des près, c’est à dire du salsifis sauvage.
Quand la fleur donne des graine à la manière du pissenlit, c’est pour faire une boule bien plus grosse et magnifique que celle du pissenlit. Les graines aussi, sont plus nettement plus grandes. Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Administrateur
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Ven 28 Juin 2019 14:44
Re: Plantes sauvages comestibles
Un détail pour distinguer la scorsonère et le salsifis : les feuilles du salsifis, sont toutes non‑pétiolées, les feuilles basales de la scorsonère, sont pétiolées (celles du haut sont non‑pétiolées).
Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Administrateur
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Dim 30 Juin 2019 01:13
Re: Plantes sauvages comestibles
Le molène est en fleurs, le tilleul est en fruits.
La douce‑amère aussi, est en fruits, et je rappel qu’elle est toxique. Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Administrateur
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Dim 30 Juin 2019 02:18
Re: Plantes sauvages comestibles
Avec la reine des près, le poids de foliole représente environ 80 % du poids total de feuille.
Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Lun 1 Juil 2019 16:27
Re: Plantes sauvages comestibles
Le raisin sauvage a commencé à faire des petits fruits, évidemment vert pour le moment.
Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Administrateur
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Lun 1 Juil 2019 16:29
Re: Plantes sauvages comestibles
Je crois qu’on peut distinguer les fruits du cornouiller à drupes rouges et ceux du cornouiller à drupes noires, même quand ils sont encore verts : les futures drupes noires, qui sont toxiques, sont rondes, les futures drupes rouges, qui sont comestibles et intéressantes en saumure, sont allongées.
Je ne le mentionne évidemment pas pour suggérer des récoltes avant maturité, mais pour aider au repérage d’arbustes prometteur, pour anticiper les lieux de récoltes possibles. Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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