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Chimie organique et biochimie
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Jeu 1 Fév 2018 00:58
Message Re: Chimie organique et biochimie
Les acides aminés précédemment listés (avec leur sigle et symbole à une lettre non‑répétés ici) n’ont pas la même priorité dans les besoins humains en acide aminés. Les voici classés par priorité, pour les humains.

Ceux qui sont essentiels :

  • Histidine
  • Isoleucine
  • Leucine
  • Lysine
  • Méthionine
  • Phénylalanine
  • Thréonine
  • Tryptophane
  • Valine

Ceux qui sont non‑essentiels dans certaines conditions :

  • Arginine
  • Asparagine
  • Glutamine
  • Glycine
  • Proline
  • Serine
  • Tyrosine

Ceux qui sont non‑essentiels :

  • Acide aspartique
  • Alanine
  • Cystéine
  • Glutamine

Pour bifurquer un peu, mais ça peut servir comme base pour d’éventuel tests de détection, ci‑dessous, une indication de sources des acides aminés essentiels pour les humains.

Dans le maïs et autres grains :

  • Méthionine
  • Tryptophane

Dans le maïs et autres grains, dans les haricots et autres légumineuses :

  • Leucine
  • Phénylalanine
  • Thréonine
  • Valine

Dans les haricots et autres légumineuses :

  • Isoleucine
  • Lysine

Il manque l’histidine.

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Dim 11 Fév 2018 15:15
Message Re: Chimie organique et biochimie
Pour isoler l’ADN, une des étapes utilise un composé à base de sodium, parfois du phosphate de sodium ou de l’acétate de sodium. Le phosphate de sodium est dangereux car irritant, l’acétate de sodium ne semble pas présenter de danger.

Mais le sodium n’est utilisé que pendant une étape, il ne suffit pas à réaliser l’extraction et l’isolement. Une autre étape venant juste après utilise un composé comme l’alcool ou plus généralement de l’éthanol.

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Dim 11 Fév 2018 16:34
Message Re: Chimie organique et biochimie
Il existe deux types de chromatographie : gazeuse et liquide.

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Mer 14 Fév 2018 12:25
Message Re: Chimie organique et biochimie
Ça c’est d’la balle. Une petite expérience simple avec des produits faciles à trouver, pour faire une forme de chromatographie. Il faut seulement un verre, du papier de filtre à café, de l’acétone et du white‑spirit. Elle dit que c’est le même principe que la chromatographie sur couche mince — ou chromatographie sur papier, d’après un commentaire. Je vais essayer dès que j’aurais trouvé les produits …

P’tites manips : le vert des plantes — Tania Louis — 2017

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Mer 14 Fév 2018 13:23
Message Re: Chimie organique et biochimie
L’acide du vinaigre, c’est de l’acide éthanoïque, qui s’appel plus couramment, acide acétique.

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Ven 23 Fév 2018 22:45
Message Re: Chimie organique et biochimie
Un protocole d’extraction des composés d’une plante, à l’exclusion des lipides et des chlorophylles.

Extraction des substances naturelles — Pharmacognos Pharm — 2017

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Ven 23 Fév 2018 23:32
Message Re: Chimie organique et biochimie
La teneur en saponines s’exprime par l’indice mousse.

En marge, surprise, il y a des saponines dans la réglisse !

L’indice mousse — Pharmacognos Pharm — 2018

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Sam 24 Fév 2018 00:00
Message Re: Chimie organique et biochimie
Des réactions chimiques pour mettre en évidence la présence d’alcaloïdes dans une plante. Les alcaloïdes sont toxiques, raison pour laquelle il peut être important de détecter leur présence. Malheureusement, la vidéo ne dit pas comment mesurer les quantités, alors que comme avec tout, c’est la dose qui fait le poison, quoique le seuil de toxicité des alcaloïde et souvent faible.

Remarque : quand dans cette vidéo et les deux précédentes, il est question de drogue, ce n’est pas au sens courant du mot. Ce qui est nommé ainsi, c’est la matière brute d’une plante, souvent séchée.

Caractérisation physico‑chimique des Alcaloïdes tropaniques dans les feuilles de datura — Pharmacognosie Annaba — 2018

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Mar 27 Fév 2018 21:39
Message Re: Chimie organique et biochimie
Les types de liaisons chimiques par ordre de résistance :

  • Liaison très fiable ou liaison de van der Waals, comme entre les atomes d’un gaz.
  • Liaison métallique, qui est une liaison assez plastique donc pas très forte.
  • Liaison ionique, qui est une liaison dure, comme dans les minéraux.
  • Liaison covalente, comme dans le diamant.

Attention : de la force d’une liaison entre les atoms d’un matériaux, on ne peut pas toujours conclure la résistance mécanique du matériaux ainsi constitué. Le nombre d’atomes par unité de volume est important aussi, plus il est élevé, plus le matériaux a une bonne résistance mécanique.

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Mar 27 Fév 2018 21:43
Message Re: Chimie organique et biochimie
Le sable, ce n’est pas du silicium, c’est du dioxyde de silicium.

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