Chimie organique et biochimie

La cellulose est un sucre. C’est un polymère constitué de nombreux glucoses. L’amidon aussi, est un polymère du glucose.

Sur les sucres, voir ce document : Les glucides (ac-montpellier.fr) [PDF], 2009.

Seules certaines procaryotes, peuvent fixer directement le diazote atmosphérique. Voir Les légumineuses pour des systèmes alimentaires et agricoles durables (agriculture.gouv.fr) [PDF], 2015, à la page page № 80.

La mesure du pH d’une solution ne dépend pas seulement de la nature de l’acide ou de la base (fortes ou faibles) et de la concentration mais aussi de la température. C’est seulement à 25 ℃ que le pH neutre est presque exactement 7 et que le pH d’une mol d’ion OH- par litre donne un pH de presque exactement 14. Techniquement, un pH peut être inférieur à 0 et être supérieur à 14 ; ceci se produit à des concentrations assez élevées.

Les oxydes de calcium, potassium et sodium, sont des bases fortes. L’acide nitrique est un acide fort. Pour un exemple de l’intérêt pratique à relever cette liste, voir : Re: Jardinage : supports de culture et cultures (à la fin du message).