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Éclipse a écrit : alors moi je suis nullissime en cuisine. Mais j'ai des tites recettes qui me sauvent. miam, la brusquetta ! |
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Je suis comme Eclipse, la cuisine et moi ça fait 2 mais j'adore me faire des poêlées. Je prends tout un tas de légumes différents et je les fait rissoler dans un peu de beurre puis je les laisse cuire tout doucement dans un fond d'eau (qui s'évapore petit à petit) pour ne pas que ça accroche. Je fais ces légumes au choix avec des pommes de terre qui cuisent en même temps que les légumes ou avec des pâtes que j'ajoute aux légumes à la fin de la cuisson. Dans ce cas je rajoute de l'eau un peu avant de mettre les pâtes mais pas trop, il faut qu'à la fin de la cuisson des pâtes l'eau soit entièrement évaporée. Avec ça tu fais ce que tu veux comme viande ou poisson.
Sinon, ce qu'on adore en ce moment mon fils et moi, ce sont les wraps maison. J'achète des "crêpes" spéciales wraps (dans le même rayon que les tortillas), je mets dedans de la salade, des tomates, de la carotte râpée, du poivron cru, du maïs (un peu tout ce qui me passe par la tête en fait et qui se mange cru) un jour j'ai même mis du soja germé. J'y ajoute une escalope de poulet coupée en petits morceaux et cuite à la poêle dans un peu de beurre. (Juste un peu, pour donner du goût et que ça n'accroche pas.) Sel et poivre. Quand je n'ai pas de poulet ou tout simplement pour varier les plaisirs, je mets du jambon ou du bacon. J'ajoute un peu de sauce salade sur le tout, je rabat la crêpe en bas sur l'ensemble salade/viande puis je rabats les côtés. C'est un peu long à expliquer mais c'est très rapide à faire et surtout très simple. Et en plus en été, quand il fait bien chaud, ça suffit largement le soir. |
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Éclipse a écrit : - crottin sur tranche Crottin de chèvre ?  Sinon je vois pas.
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Modératrice
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C'est quoi la brusquetta ?
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Débateur
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zen a écrit : Je suis comme Eclipse, la cuisine et moi ça fait 2 mais j'adore me faire des poêlées. Je prends tout un tas de légumes différents et je les fait rissoler dans un peu de beurre puis je les laisse cuire tout doucement dans un fond d'eau (qui s'évapore petit à petit) pour ne pas que ça accroche. Je fais ces légumes au choix avec des pommes de terre qui cuisent en même temps que les légumes ou avec des pâtes que j'ajoute aux légumes à la fin de la cuisson. Dans ce cas je rajoute de l'eau un peu avant de mettre les pâtes mais pas trop, il faut qu'à la fin de la cuisson des pâtes l'eau soit entièrement évaporée. Avec ça tu fais ce que tu veux comme viande ou poisson. Zen, toi aussi tu vas me mettre en appétit.  Je trouve que les femmes ont quand même plus d'imagination que les hommes pour faire la cuisine. Quand j'ai le courage et le temps, j'aime bien moi aussi me cuire des légumes avec une base de pommes de terre (j'adore les patates , je ne renie pas mes origines !  )
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Modératrice
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Citation : (j'adore les patates , je ne renie pas mes origines ! ) Tu es d'où ? 
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Les Patates, c’est du pays de partout
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zen a écrit :
Chti d'origine
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Ha oui ! Question patates ils sont pas mal consommateurs aussi.
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zen a écrit : C'est quoi la brusquetta ?  http://zenzen.damour.over-blog.com/arti ... 20339.html C'est bien bon.
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