Plantes sauvages comestibles

Des violettes à fleurs blanches ont été aperçues. Aucune idée de la cause.

L’année prochaine, 2022, la récolte de l’ail des vignes sera commencée vers mi‑Mars plutôt que vers fin‑Février. Il semble que mi‑Mars serait une meilleure période, les « grosses » feuilles violacées à la base étant plus aromatiques que les feuilles les plus fines entièrement vertes et ces feuilles les plus aromatiques semblent être disponibles plutôt à partir de mi‑Mars environ.

Par la couleur de la fleur, ça pourrait être des violettes des champs, mais la hauteur ne correspond pas, la forme des feuilles non‑plus.

Les autres pervenches aussi, celles à feuilles moins allongées, sont en fleurs, avec juste un peu de retard sur celles à feuilles plus allongées.

Les ficaires sont en fleurs depuis quelques jours (comestibles si cuites ou séchées, mais sans intérêt).

Les nouvelles pousses d’orties se montre depuis quelques jours (la pariétaire me semble meilleure, mais l’ortie n’est pas mauvaise).

Si vous croyez voir des feuilles de nénuphar mais ne voyez jamais ses grandes fleurs blanches, mais voyez à la place des petites fleurs jaunes, c’est probablement le nuphar lutea, un faux nénuphar, pourtant de la même famille que le nénuphar blanc.

Les nénuphars, y compris les faux nénuphars, sont toxiques.

La lavande cultivée, n’est pas une vraie lavande, c’est un lavandin, un hybride entre deux lavandes sauvages, l’une a feuilles fines, appelée lavande vraie et l’autre à feuilles larges, appelée lavande aspic.

D’après François Couplan, l’odeur de la vraie lavande, n’a rien à voir avec l’odeur du lavandin, qu’il trouve camphrée, pas sans intérêt, mais qu’il aime moins que la vraie lavande.

C’est peut‑être pour cette raison que je n’accroche pas sur l’odeur des lavandes qui se trouvent dans les bosquets ornementaux. Je n’accroche pas non‑plus sur la lavande de Russie.

La lavande à feuilles fines, pousse en dessous de 600 m d’altitude dans le sud, la lavande à feuilles larges, dans le sud aussi, mais à partir de 600 m et plus haut.

La lavande à feuilles fines est appelée en Anglais, lavande Anglaise, signe qu’elle ne pousse pas que dans le sud de la france. Il devrait alors être possible d’en cultiver dans le nord de la france, au moins.

Environ 5 semaines après les primevères acaules, les coucous commencent à fleurir. Ils sont tellement peu répandus que je me demande s’ils ne sont pas protégés.

Les pruniers sauvages (aux fruits rarement intéressants), sont en fleurs depuis plusieurs jours, alors que les merisiers ne le sont pas encore, en tous cas pas ceux devant lesquels je passe de temps en temps, mais il faudrait avoir une occasion de le vérifier ailleurs et pas trop tardivement.

Dans le message Re: Jardinage : supports de culture et cultures, il a été rapporté que le colza a déjà commencé à faire des bourgeons de fleurs, ce qui me semblait précoce. Il avait été plus tard vérifié que les colzas de grands champs, sont au même stade.

Aujourd’hui, une place d’alliaire a été vue, portant aussi des bourgeons floraux. Idem, ça me semble tôt, à moins que ça n’avait simplement jamais été remarqué les années précédentes.

Pour rappel, le colza et l’alliaire sont de la même famille.

Les nouvelles pousses de renouée du Japon, commencent à se montrer.