Plantes sauvages comestibles

J’imagine que sans l’habitude, la ciboulette et le jonc, petits, peuvent être confondus. Mais le jonc ne semble pas toxique (au moins pas pour les humains). De toutes manière, la texture et l’odeur les distinguent.

Les pruniers pourpres n’ont plus de fleurs, elles sont déjà pollinisées … ou pas.

La stellaire a déjà fait des graines.

Je viens de m’en apercevoir en versant dans un grand plateau, de la stellaire tout juste récoltée ; j’ai remarqué plein de petites graines au fond. Elles me semblent juste plus clair que les graines de stellaire que j’avais récupéré en automne l’année dernière ; mais peut‑être est‑ce une différence de variété, pas nécessairement de saison.

La barbarée prépare ses boutons floraux.

Le laiteron potager commence à ouvrir ses boutons floraux. C’est même une manière de le distinguer des autre laiterons, c’est celui qui fleurit en premier.

J’en avais déjà vu quelques uns en fleurs, il y a quelques jours.

Oui, il en existe bien trois : le laiteron maraîcher (ou laiteron potager), le laiteron âpre (ou laiteron rude) et le laiteron des champs.

Le second a la partie embrassante des feuilles, nettement plus enroulée qu’avec le premier. Le troisième a les « pointes » latérale nettement arrondies en comparaison des deux premiers.

L’alliaire, la passerage et la consoude, préparent leurs boutons floraux.

Le cerfeuil des bois (toxique !), semble se préparer à ouvrir les siens. C’est tous les ans la première apiacée à fleurir, et en abondance en plus …

Si vous voyez des fleurs de brassicacée, petites, blanches, peu haute, qui ressemblent à celles de la bourse à pasteur mais que au lieu des feuilles de bourse à pasteur vous ne voyez des toutes petites feuilles ressemblant à celles du cresson, c’est peut‑être de la cardamine hirsute, différente de la cardamine des près. Comme presque toutes les brassicacées, elle est comestible, mais aux fleurs et aux feuilles bien trop petites pour qu’il soit intéressant d’en récolter ou d’en cultiver.

La cardamine hirsute fleurit en ce moment.

La cardamine des près, à fleurs mauves claire, a elle aussi commencé à fleurir, comme mentionné précédemment. Notez que la cardamine des près peut parfois avoir des fleurs blanches, mais ses fleurs restent toujours nettement plus grandes (bien que petites) que celles de l cardamine hirsute.

Le lamier tacheté (à ne pas confondre avec le lamier pourpre), est en fleurs sur tous les sites.

Si vous voyez une plante dont les fleurs, la taille et la couleur des feuilles, font penser au lierre terrestre, mais qui contrairement au lierre terrestre, n’a aucune odeur au froissement, c’est peut‑être du lamier amplexicaule.

Le lamier amplexicaule est en fleurs sur tous les sites actuellement. Il est fréquemment voisin d’autres lamiers, comme le lamier tacheté.