Plantes sauvages comestibles

L’angélique, la reine des près et une centaurée (espèce précise restant à identifier), se montrent depuis plusieurs jours au moins, évidemment sans fleurs encore. Leurs feuilles sont déjà bien développées.

Je trouve l’aigremoine étonnamment discrète, pour la taille pas petite qu’elle peut atteindre.

Les noyers commencent à ouvrir leurs feuilles.

Je suis surpris que la guimauve ne soit visible nul‑part. Je suis allé vérifié à un endroit où je suis sûr qu’il doit y en avoir, je ne trouve que des tige séchées des guimauves de l’année dernière, aucune pousse de guimauve.

Je n’avais pas remarqué que la guimauve est si tardive.

La lampsane m’a souvent semblé être plus rare qu’elle ne devrait l’être.

Je crois que ce sont ses racines, qui la rende sensible au fauchage intempestif. Elle a un paquet de petites radicelle, tandis que beaucoup d’autres astéracées, ont une grosse racine. La grosse racine de certaines astéracée, leur permet de faire des réserves et de se remettre d’un fauchage ; la lampsane n’a pas les racines adéquates.

Mais même les plantes qui ont les racines adéquates, comme la mauve ou le laiteron, garde des séquelles des fauchages intempestifs ; elles sont souvent ratatinés au raz du sol alors que quand elles poussent librement, elles ont plus d’ampleur et de hauteur.

Les cardamines des près sont toutes en fleurs. Beaucoup de petites pimprenelles le sont aussi.

Certains plantains lancéolés sont en fleurs, mais pas tous, ils le sont par endroits. Ceci, en faisant remarquer que les fleurs du plantain font plutôt des sortes d’épis brun …

J’ai l’impression que l’alliaire peut épuiser un sol ou au moins le rendre non‑favorable à sa propre pousse, après un certain temps. Une place où il y en avait beaucoup et où elle poussait bien, ne montre plus que des petites alliaires qui semblent mal pousser. Ce n’est pas le climat, parce qu’à d’autres endroits, elle pousse ample.

Même la végétation spontanée, peut épuiser un sol …

J’ai encore vu aujourd’hui de la stellaire avec des feuilles « géantes ». Géantes par rapport à la taille normale des feuilles de stellaire. Celles‑ci font juqu’à 3 cm de longueur au lieu d’environ 1 cm habituellement. J’ai bien vérifié, c’est de la stellaire.

Je disais « j’ai encore vu aujourd’hui », parce que j’avais déjà été témoins de ce phénomène il y a deux ou trois ans. J’avais été tellement surpris que j’avais que c’est une plante qui ressemble à la stellaire mais n’en est pas une.

Les feuilles de la pimprenelle — la grande et la petite pimprenelle — ont l’air opposées, mais elles sont alternes. Il faut bien regarder de près pour le voir. L’écart est faible, si bien que de pas trop près, elles peuvent avoir l’air de feuilles opposées.

Les pousses de renouée du Japon sont bonne à récolter, pour les gens qui aiment. Elles sont assez grandes pour être intéressantes et pas encore ligneuse. Personnellement, je n’en raffole pas et ça ne se conserve pas. Je vais quand‑même en récolter quelques unes, pour les fourrer avec du riz cuit et faite dorer ces sortes de rouleaux, à la poêle.