Plantes sauvages comestibles

Plusieurs pissenlits sont déjà en graines et quelques uns les ont déjà laissé s’envoler.

Un buisson que je n’identifie pas, fleurit jaune aussi en ce moment. Comme le cornouiller, il fleurit avant d’avoir des feuilles, mais ces fleurs ne sont pas les mêmes, elles ressemblent assez à des campanules jaunes, tandis que les fleurs du cornouiller sont toutes petites et avec des grandes étamines (par rapport à la taille des fleurs) qui dépassent largement.

Comme à leurs habitudes, les sureaux ouvrent leurs feuilles avant tous les autres arbres. Elles ne sont encore pas complètement déployées, mais déjà largement sorties de leurs bourgeons.

Les moutardes des champs qui ont supporté l’hiver, sont bonnes à récolter en ce moment, mais il ne faut pas cueillir toutes les feuilles, parce que plusieurs forment des nouveaux boutons floraux.

La cardamine des près et l’anémone fausse renoncule, commencent à fleurir.

La hampe florale de l’ail des ours commence à sortir.

C’est bon moment pour récolter des têtes d’orties.

L’alliaire fait déjà des feuilles de tailles raisonnables, mais c’est encore une fois trop tôt pour en récolter, ce serait du gâchis et empêcherait cette plante de pérenne de faire un minimum de réserves.

Les tulipes commencent à fleurir, mais je ne sais pas si ce sont des tulipes échappées ou si leur présence est naturelle là où j’en ai vu.

Au moins la moitié des pieds de pissenlits sont en fleurs.

Le pissenlit officinal, me semble avoir un port plus dressé que les autres pissenlits.

En Anglais, le prêle s’appel horsetail, littéralement, queue de cheval.

Des colzas échappés de cultures et ayant supporté l’hiver, sont actuellement en fleurs.