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Plantes sauvages comestibles
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Administrateur
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Mar 28 Nov 2017 00:39
Re: Plantes sauvages comestiblesHibou a écrit : Attention : il est possible de confondre les deux pimprenelles avec la tanaisie. La tanaisie est potentiellement abortive, je la considère donc comme toxique. […] La tanaisie est même utilisée comme insecticide, ce qui confirme qu’elle ne devrait pas être considérée comme comestible, bien que certaines personnes la considèrent comme telle.  Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
 
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Administrateur
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Mar 28 Nov 2017 00:50
Re: Plantes sauvages comestibles
L’air de rien … le bambou est une poacée, le genet est une fabacée, le panicaut est une apiacée, la clématite est une renonculacée.
« On » ne croirait pas … Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Administrateur
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Mar 28 Nov 2017 00:52
Re: Plantes sauvages comestiblesHibou a écrit : Les plantes à tige de section carrée, avec des fleurs en épis en haut ou en groupes directement liés à la tige, ne sont pas toutes des lamiacées. Au moins plusieurs polygonacées et une onagracées, ont une tige à section carrée et des fleurs disposées de cette manière. Au critère de la tige à section carrée, il faut aussi ajouter le critère de la fleur à symétrie bilatérale, et je ne suis pas encore sûr que ces deux critères soient suffisant pertinents pour une détermination simple de la famille. Ça n’est effectivement pas le cas, parce que les fabacées ont aussi des fleurs à symétrie bilatérale. Les fabacées ont cinq pétales, comme les lamiacées, donc le nombre de pétales ne peut pas non‑plus les distinguer. De plus, les scrophulariacées aussi, peuvent avoir une tige à section carrée et une fleur à symétrie bilatérale. Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Administrateur
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Mar 28 Nov 2017 01:01
Re: Plantes sauvages comestibles
Si vous avez déjà aperçu ce qui semblait être une luzerne à fleurs jaunes, c’était peut‑être du lotier corniculé. Comme la luzerne, c’est une fabacée.
Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Administrateur
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Mar 28 Nov 2017 01:10
Re: Plantes sauvages comestibles
Ce qu’on appel les graminées ou l’herbe en langage commun, ne sont pas toujours des poacées, il existe une famille nommée les cypéracées. Les poacées et les cypéracées sont toutes les deux monocotylédones.
Les cypéracées ont une tige à section triangulaire, qu’il faut plutôt sentir au touché comme la tige est fine. Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Administrateur
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Mar 28 Nov 2017 01:55
Re: Plantes sauvages comestibles
La carotte sauvage ne fleurit que la deuxième année.
Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Administrateur
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Mer 29 Nov 2017 02:50
Re: Plantes sauvages comestibles
Voir aussi : Notes en vrac sur les plantes.
Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Administrateur
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Jeu 30 Nov 2017 14:08
Re: Plantes sauvages comestibles
Le plantain lancéolé contient de 2 à 6 % de mucilage ; ça pourrait expliquer sa texture épaisse en surface quand il est mixé dans de l’eau.
Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Ven 1 Déc 2017 12:17
Re: Plantes sauvages comestibles
En rappelant que la chélidoine est toxique pouvant être mortelle, j’avais parlé un jour du risque de confusion possible, par l’aspect, entre la chélidoine et les brassicacées à fleurs jaunes (fleurs jaunes en croix et fruits en siliques). Quand elle n’est pas en fleur et qu’elle est encore petite, la chélidoine pourrait aussi être prise à tord pour de la pimprenelle, par la couleur et le port des feuilles, même si les feuilles n’ont pas la même forme.
Si je ne l’avais pas déjà dit, la chélidoine quand elle est assez grande, a des feuilles faisant penser à des feuilles de chêne par la forme, mais pas par la couleur. Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Administrateur
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Ven 1 Déc 2017 12:26
Re: Plantes sauvages comestibles
Si la sève de la chélidoine, une sève qui tache beaucoup, est orange sombre, c’est parce qu’elle contient des caroténoïdes. Mais comme rappelé précédemment, le plante est toxique, parce qu’en plus des caroténoïdes, elle contient des alcaloïdes.
Quand elle ne sont pas en fleurs et surtout quand elles sont petites, la chélidoine et la corydale, peuvent être confondues par l’aspect des feuilles. Les deux sont toxiques pouvant être mortelles et appartiennent à la même famille. Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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