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Plantes sauvages comestibles
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Dim 20 Mai 2018 15:45
Message Re: Plantes sauvages comestibles
Les fleurs des robiniers faux acacia commencent déjà à sécher, la saison aura été courte.

Les cornouillers sauvages ont déjà des fruits verts.

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Hibou57

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Lun 21 Mai 2018 00:00
Message Re: Plantes sauvages comestibles
Le hêtre a déjà ses fruits, même s’ils ne sont évidemment pas mûrs.

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Lun 21 Mai 2018 00:23
Message Re: Plantes sauvages comestibles
J’avais oublié de le rapporter sur le moment, alors je ne le rapporte que vaguement.

J’ai fait le test du riz avec des fleurs de robinier faux acacia, égrainées, sans garder le pétiole. Le goût est doux, mais pas inexistant, moins « inexistant » qu’avec le pétiole de bardane en tous cas. Ça ne va pas bien avec le jus de citron, mais ça va avec le vinaigre et encore mieux avec la sauce soja. Je ne me souviens plus de l’odeur pendant la cuisson, et il faudra attendre un an avant de refaire le test. Je leur ai trouvé dans la texture, un petit quelque chose de la texture des fleurs d’ail des ours.

Crues, elles ont un fond de goût de haricot, ça se sent que le faux acacia est une fabacée.

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Mar 22 Mai 2018 00:46
Message Re: Plantes sauvages comestibles
La valériane se prépare à fleurir.

Les marronniers n’ont plus de fleurs, elles sont totalement séchées.

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Mar 22 Mai 2018 00:47
Message Re: Plantes sauvages comestibles
Je disais précédemment que l’aigremoine peut éventuellement être confondue avec la tanaisie, par les feuilles. Idem avec la benoîte urbaine, dont les feuilles supérieures peuvent faire penser à de l’aigremoine quand on passe trop vite.

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Mar 22 Mai 2018 00:49
Message Re: Plantes sauvages comestibles
J’ai vu un hêtre à feuilles rouges ! Wazaa ! À feuilles rouge pourpre.

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Mer 23 Mai 2018 18:45
Message Re: Plantes sauvages comestibles
Les graines de berce me semblent meilleur quand elles sont vertes que quand elles sont mûre‑sèches.

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Mer 23 Mai 2018 18:46
Message Re: Plantes sauvages comestibles
Les berces sont en fleur, certaines commencent même déjà à mûrir des graines.

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Sam 26 Mai 2018 12:43
Message Re: Plantes sauvages comestibles
Certaines consoudes ont déjà fait des graines.

Les framboisiers sont en fleurs depuis au moins dix jours.

L’aubépine a ses fruits verts, je ne sais pas depuis combien de temps, peut‑être quelques jours.

Les cerisiers sauvages ont des fruits verts depuis environ une dizaines de jours.

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Lun 28 Mai 2018 15:50
Message Re: Plantes sauvages comestibles
Les rosiers sauvages sont en fleurs depuis quelques jours.

Les carottes sauvages vont bientôt commencer à fleurir.

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