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Le végétarisme, de Platon à nos jours… et à demain
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Administrateur
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Lun 7 Aoû 2017 15:27
Re: Le végétarisme, de Platon à nos jours… et à demain
Sur la synthèse de la vitamine B12 : La synthèse de la vitamine B12 enfin complète (sciencesetavenir.fr), 2007.
Début de l’article a écrit : Essentielle pour la santé humaine, la vitamine B12 n’est produite que par des microorganismes -bactéries, champignons ou algues. Nous devons consommer de la viande, des œufs, du foie ou du poisson pour avoir notre ration de vitamine B12. Un terme qui cache en réalité un ensemble de composés, ou cobalamines, qui fascine les biochimistes depuis plusieurs décennies et qui résistait encore à leur compréhension. Malgré la remise de quatre prix Nobel* pour des travaux sur la vitamine B12 depuis 1934, la synthèse d’un fragment demeurait incomprise. Fin de l’article a écrit : Walker poursuit son travail. Il veut comprendre pourquoi une bactérie du sol dépense autant d’énergie à produire la vitamine B12, dont la fabrication requiert pas moins de 30 gènes, sachant qu’elle‑même n’en a pas besoin pour survivre, pas plus que la plante avec laquelle elle vit en symbiose. Les chercheurs supposent que la B12 aiderait la bactérie à supporter le stress (oxydatif) lié à sa vie symbiotique. L’intégralité au lien plus haut.  Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
 
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Administrateur
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Lun 18 Sep 2017 13:16
Re: Le végétarisme, de Platon à nos jours… et à demain
D’après la thèse universitaire ci‑dessous, voici deux bactéries qui peuvent produire de la B12 :
Thèse de Aïcha Djidel (univ-lorraine.fr) [PDF], 2007. Le document a écrit : 1.6.2.5. Production de vitamine B12 Remarque : les droits d’utilisation de cette thèse exige que toute citation soit accompagnée d’une référence au document d’origine. Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Lun 18 Sep 2017 13:33
Re: Le végétarisme, de Platon à nos jours… et à demain
Trois autres bactéries produisant de la B12, d’après un document d’une université Algérienne : Les substances d’origine microbienne (univ-biskra.dz) [PDF], Bensalama A., 2015‑2016.
Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Lun 18 Sep 2017 13:52
Re: Le végétarisme, de Platon à nos jours… et à demain
Et deux autres ou même un genre (au sens taxonomique), d’après un sujet de FuturaSciences : Les ferments lactiques (forums.futura-sciences.com), 2004.
Citation de Ggpessoa a écrit :
Pour le bifidus actif, ce sont des Bifidobacterium. Les Yaourts sont constitués de deux bactéries lactiques : Lactobacillus delbrueckii (bulgaricus) et Streptococcus salivarius (thermophilus). Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Dim 12 Nov 2017 22:03
Re: Le végétarisme, de Platon à nos jours… et à demain
Je crois qu’il y a de la lécithine dans le seigle.
Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Jeu 30 Nov 2017 22:08
Re: Le végétarisme, de Platon à nos jours… et à demain
C’est parce qu’ils refusaient le sacrifice rituel des animaux, que les Chrétiens de l’empire Romain ont été atrocement persécutés par l’empereur Romain Dioclétien au quatrième siècle.
Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Lun 8 Jan 2018 22:52
Re: Le végétarisme, de Platon à nos jours… et à demain
Éthologie : ce que ressentent les animaux — Gabi Schlag — 2015
Diffusé sur ARTE en 2017. Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Mer 10 Jan 2018 08:59
Re: Le végétarisme, de Platon à nos jours… et à demain
Une pétition contre la chasse à courre, sur le site de 30 millions d’amis : Pour l'abolition de la chasse à courre (30millionsdamis.fr).
Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Dim 14 Jan 2018 01:29
Re: Le végétarisme, de Platon à nos jours… et à demain
En plus du coût environnemental, la consommation de viande a un coût sanitaire. À 00:01:06 de la vidéo ci‑dessous, d’un professeur de microbiologie : « Pour illustrer mon propos, beaucoup d’indice montrent que les épidémies futures proviendront de l’animal ».
Les maladies liées a l'alimentation et les maladies émergentes — World of biology — 2017 Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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Mer 14 Fév 2018 16:19
Re: Le végétarisme, de Platon à nos jours… et à demain
En Janvier 2017, en france, une agence nationale de la sécurité alimentaire, l’ANSES, recommandait de réduire la consommation de viande : L’Anses actualise les repères de consommations alimentaires pour la population française (anses.fr), Janvier 2017.
ANSES a écrit :
[…] l’Agence insiste sur la nécessité de limiter la consommation des viandes, hors volailles, et plus encore des charcuteries et des boissons sucrées. […] Hibou57 « La perversion de la cité commence par la fraude des mots » [Platon] |
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