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Plantes sauvages comestibles
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Sam 1 Mai 2021 18:50
Message Re: Plantes sauvages comestibles
Quelques sauges des près commencent à fleurir.

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Hibou57

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Dim 2 Mai 2021 21:11
Message Re: Plantes sauvages comestibles
C’est une bonne période pour récolter les fleurs de passerage drave, elles ne fleurissent pas partout en même temps, alors la fenêtre est large.

Ne pas trop les cuire, pour qu’elles gardent une texture et un goût intéressants, cinq minutes suffisent. Ne pas trop en abuser, ça reste comme le chou. Ne pas couper trop bas en dessous de la fleur, pour qu’il n’y ait pas de parties trop dures.

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Lun 3 Mai 2021 19:50
Message Re: Plantes sauvages comestibles
La période est bonne pour récolter de la lampsane. Réservée aux gens qui aiment l’endive, comme elle est autant amère. Le temps de cuisson peut être court, deux à deux minutes et demi. Les feuilles ne sont pas dures, la cuisson ne sert pas à attendrir, juste à stériliser.

Pour ne pas nuire aux pieds, prendre les grandes feuilles tout en bas, en laissant les nouvelles feuilles en haut ainsi que les plus exposées à la lumière.

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Jeu 6 Mai 2021 16:26
Message Re: Plantes sauvages comestibles
Ça ressemble à une alliaire à fleurs violettes.

Début Avril, j’ai eu la surprise de voir ce qui semble être une alliaire à fleurs violettes, les fleurs étant même plus grosses que sur les alliaires. Elles étaient à proximité d’une habitation, alors j’ai pensé à une variété ornementale, me demandant comment elle avait put être obtenues.

Mais par la suite, j’en ai vu plusieurs ailleurs, au bord d’une route et encore un pied isolé aujourd’hui, dans un coin perdu.

La seule plante pouvant assez correspondre par la fleur, serait l’arabette de printemps, mais la forme des feuilles, la hauteur de la plante et même la taille des fleurs, ne correspondent pas. Comme elle n’est pas identifiée, rien ne dit qu’elle soit comestible, ni toxique.

Un autre détail, est que c’est la première année que je les vois, à moins que je ne les avais jamais remarqué avant, mais possible qu’elle soit une nouvelle arrivante.

Elle ne semble pas commune, alors des graines seront récoltées.

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Jeu 6 Mai 2021 16:28
Message Re: Plantes sauvages comestibles
Les cataires sont déjà en fleurs. Elles semblent plus réagir à la durée des jours qu’aux températures.

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Hibou57

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