Plantes sauvages comestibles

Attention : le mouron rouge pourrait être pris à tord pour de la stellaire, qui elle est également appelée mouron blanc. La première est légèrement toxique pour les humains et toxique pour certains animaux, dont les lapins. Ils ne faut pas en donner à manger aux lapinoux.

Le mouron rouge fait une fleur orangée qui sous certaines lumière peut avoir l’air rose vif à tendance rouge ; ses feuilles sont d’un vert plus sombre que celui de la stellaire. Malgré qu’on parle de mouron rouge et de mouron blanc, les deux plantes ne sont pas de la même famille. La première est une primulacée, la seconde est une caryophyllacée. Il faut éviter d’appeler la stellaire, mouron blanc.

Certains cerisiers sauvages ou spontanés, ont déjà quelques cerises mûrs.

Certaines mauves sont en fleurs ; l’une de celles que j’ai transplanté s’apprête à fleurir.

La vigne sauvage prépare ses grappes. J’ignore encore si ce sont des grappes de petites fleurs vertes ou de petits grains verts, j’irai voir à la loupe.

Certains berces sont en graines, les premières de l’année.

Avec les fanes de panais sauvage, le poids de folioles représente environ 57 à 59 % du poids total de feuilles.

Le rachis des feuilles de panais sauvage, est généralement tendre, soit il peut être cuisiné séparément, soit les feuilles entières peuvent être cuisinées.

Avec les fanes de carotte sauvage, le poids de folioles représente environ 56 % du poids total de feuilles.

Le rachis des feuilles de carotte sauvage, est généralement trop coriace pour être gardé.

Les « vieilles » feuilles de lampsane, deviennent un peu coriace, surtout à la base du rachis où elles sont nettement coriace.

Leur texture aussi, change, le limbe a une texture légèrement gaufrée et un peu sèche.

Quand elles sont dans cet état, elles sont d’un vert plus sombre que quand elles sont meilleures où elles sont d’un vert plus tendre, comme leur texture.

Les caprifoliacées, est le nouveau de la famille anciennement nommée les valérianacées.

Certaines ombelles de sureau commencent à se dessécher, je crois même que certaines ont déjà des bourgeons de drupes, mais c’est encore minoritaire.

La hampe de la petite bardane (ou bardane à petites têtes) est creuse, celle de la grande bardane (ou bardane commune) est pleine.

C’est le détail le plus commode pour les distinguer.

La taille des feuilles de tilleul est nettement variable, y compris sur un même arbre ; les dimensions peuvent varier du simple au quadruple, peut‑être même plus.